Category : 효소

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[국어사전] 명사 천연 효소의 기능에 가까운 성능을 가진 인공적으로 합성한 촉매. 생물이 생산하는 효소는, 각종 화학 반응을 수용액 속에서 능률적으로 진행시키는 촉매이며, 또 목적하는 물질만을 생산하는 높은 선택성을 지니고 있다. 그러나, 천연으로 존재하는 효소는 분자량이 큰 복잡한 화합물이어서 인공적으로 합성하는 데 대단한 노력과 비용이 든다. 그래서, 효소와 화학 구조는 다르나 천연 효소에 가까운 촉매의 개발 ..

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명사 다당류를 가수 분해하는 효소. 아밀라아제라고도 한다. 녹말이나 글리코겐과 같이 α-결합의 글루코오스로 되어 있는 다당에 작용한다. 작용하는 양식에 따라 α-아밀라아제, β-아밀라아제, 글루코 아밀라아제의 세 가지 종류로 나눈다. 녹말에 침을 섞어 따뜻하게 하면 요오드 반응이 일어나지 않는데, 그 이유는 침 속에 들어 있는 아밀라아제의 작용 때문이다. 침 1ℓ 속에는 약 0. 4g의 아밀라아제가 들어 있는데, 침이나 ..

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색소 단백질의 하나. 맥주 효모에서 최초로 발견되었는데, 황색을 띠므로 황색효소라고도 한다. 플라빈 효소는 리보플라빈과 연관성이 깊다. 리보플라빈의 유도물체인 플라빈아데닌디뉴클레오티드 혹은 플라빈모노뉴클레오티드를 조효소로 하는 일군의 산화환원효소가 바로 플라빈 효소이다. 조효소는 복합단백효소의 저분자 성분 가운데서 해리하기 쉬운 효소를 말한다. 플라빈효소는 보결분자단의 개념이 맨 처음 도입되었으며, 리보플라빈 즉 ..

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[국어사전] 명사 생체 안에서 산화 및 환원 반응을 촉매하는 효소의 총칭. 생체 안에서는 많은 유기 화합물 및 상당수의 무기 화합물의 산화 환원이 이루어지고, 생체는 그에 따라 생활이나 생체 구성 성분의 합성에 필요한 에너지를 얻는다. 거기에는 수많은 산화 환원 효소가 작용한다. 반응을 ~ AH2+ B = A + BH2라 했을 때 산화되는 기질(基質 : AH2..

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[국어사전] 명사 설탕을 포도당과 과당으로 분해하는 효소. 설탕이 이와 같이 분해되는 것을 전화(轉化)라고 하며, 인베르타아제를 전화 효소라고 한다. 동물의 창자액이나 누룩곰팡이 또는 과일 등에 들어 있으며, 특히 효모에 많이 들..

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[국어사전] 명사 핵산이나 그 분해물은 뉴클레오티드 및 뉴클레오시드에 작용하는 효소의 총칭. 이에는 리보 뉴클레아제나 디옥시리보 뉴클레아제와 같이 분자량이 큰 핵산을 가수 분해하는 폴리 뉴클레티다아제, 뉴클레오시드를 가수 분해 또는 가인산 분해하는 뉴클레오시다아제, 뉴클레오티드를 가수 분해하는 뉴클레오티다아제 등..

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[국어사전] 명사 산화 환원 효소 중에서 분자상의 산소를 수소 수용체(受容體)로 하는 효소를 통틀어 일컫는 말. 옥시다아제(oxdase)라고도 한다. 산화 효소는 생체 내의 물질 대사나 에너지 대사에 중요한 구실..

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